Mermelada de calabaza y naranja

Receta de mermelada de calabaza y naranja

Acompaña tus desayunos y meriendas con esta rica mermelada casera. Muy fácil de hacer y con un toque a clavo y canela que te encantará.

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¿Cómo hacer mermelada de calabaza y naranja?

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Primero pelamos y troceamos la calabaza en pequeñas porciones.

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La ponemos en una cazuela junto con el zumo de naranja, el del limón y el azúcar y llevamos al fuego.

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Mantenemos a fuego bajo y removemos de vez en cuando con una cuchara de madera. Para acelerar un poquito el proceso, podemos, a la vez que removemos, ir aplastando la calabaza para hacerla puré antes.

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Cuando la calabaza esté tierna, añadimos una pizca de clavo molido y otra de canela y dejamos todo al fuego hasta que obtengamos la consistencia densa propia de las mermeladas, sin olvidarnos de remover de vez en cuando para que todos los ingredientes se integren.

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Una vez obtenida la mermelada de calabaza y naranja, la retiramos del fuego y la dejamos reposar un par de horas a temperatura ambiente antes de envasarla.

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Partimos de que tenemos ya listos los tarros esterilizados para guardar la mermelada y entonces, los rellenamos cerramos bien fuerte y los dejamos 24 horas boca abajo para hacer el vacío.

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Pasado este tiempo, ya puedes disfrutar de una deliciosa mermelada de calabaza y naranja totalmente casera.

Foto orientativa: Juan Jiménez Martínez

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